Melangeprodukte
Art.-Nr. 065/0
Westfalia-Back Melange
50% Butteranteil. Transfettgehalt ca. 2%. Melangeprodukt, das bestens für die Herstellung von Hefe- und Mürbteigen, Streusel und Sandmassen geeignet ist. Die Westfalia Back Melange überzeugt durch eine sichere Verarbeitung und einen vollendeten Buttergeschmack und zarten Schmelz.
4 x 2,5 kg Stange / 75 Karton je Palette
Art.-Nr. 064/9
Westfalia-Feinste Back
19% Butteranteil. Transfettgehalt max. 2%. Melangeprodukt für die rationelle Herstellung von feinsten Backwaren, wie Hefe-, Mürbteigen, Streusel, sowie feinsten Sand- und Rührmassen. Die Gebäcke haben eine zarte, saftige Krume und einen ausgezeichneten buttrigen Geschmack.
4 x 2,5 kg Stange / 75 Karton je Palette
Art.-Nr. 066/4
Westfalia-Melange Platte
50% Butteranteil. Transfettgehalt ca. 2%. Melangeprodukt für die Herstellung von zarten Plunder-, Blätterteiggebäcken und Croissants. Optimale Touriereigenschaften gewährleisten eine sichere und rationelle Verarbeitung. Die Kombination aus hochwertigen Rohstoffen ergibt einen ausgezeichneten Geschmack und einen zarten Schmelz.
5 x 2 kg Platte / 64 Karton je Palette
Art.-Nr. 110/0
Westfalia-Plunder-Croissantplatte
19% Butteranteil. Transfettgehalt max. 2%. Melangeprodukt zur Herstellung von tourierten Teigen, wie Blätterteig, Plunderteig und Croissants. Sie ist besonders verarbeitungssicher und sorgt für ein ansprechendes Gebäckvolumen und eine zartsplittrige Blätterung.
5 x 2 kg Platte / 64 Karton je Palette
